Газовая плита может вызвать рак

 

 

Газовая плита…

При сгорании газа в горелке выделяются такие вещества, как гетероциклические амиды, высшие альдегиды и т.д.

Норвежские ученые заявили о том, что приготовление еды на газовой плите опасно для здоровья. Газы, выделяющиеся при горении, могут привести к раку дыхательных путей.

Они и могут со временем вызвать образование рака, по средствам внесения изменений в ДНК человека.

Также жарка мяса под резким воздействием высоких температур признана Международным агентством исследования рака «вероятным канцерогеном».

В лаборатории были воспроизведены условия типичного европейского ресторана, на огне и электричестве в течение 15 минут обжаривались стейки из красного мяса.

Газовая плита

Больше всего токсичных веществ, в том числе потенциально канцерогенный мутагенный альдегид, было обнаружено в  мясе, что жарилось на газу.

Ученые предполагают, что все дело в силе нагрева продуктов: у газовых горелок она выше. Плюс сам газ содержит вредные вещества, которые попадают в еду во время готовки.

Но это только поверхность айсберга, при приготовлении пищи, особенно при жарке мяса, образуются вещества, обладающие токсичными свойствами: формальдегид, аммиак, акролеин и т.д.

Однако пока не установлено, что больше влияет на состав паров: источник энергии или тип используемого жира.

Ну и что ?

Не готовить и не питаться мясом, так что ли?

Но если так подумать, по “умному”, то кухня это совокупность вреда, влияние продуктов горения газа, повышенная влажность, излучения от микроволновки, вред бытовой химии, запахи и инфекции мусорного ведра.

Это прямо ужас житейского масштаба, и к нему газовая плита, как центральная часть кухни!

 

sana

Если вам прикольно, что я пишу - я рада. Думаю что моя аудитория преимущественно люди взрослые, умные, технически подкованные и остроумные. А именно, так я себя по жизни и определяю - остроумная но иногда злюка. Меня зовут Сана (sana).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *